Gừng còn có tên gọi là Khương – Zingiber officinale Roscoe, thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Trong củ gừng có 1-3% tinh dầu, thành phần chủ yếu là alpha-camphen, beta-phelandren, carbur là zingiberen, alcol sesquiterpen. Các phenol: cineol, citral, borneol, geraniol, linalool, zingiberol. Các chất cay: zingeron, zingerol và sliogaol. Theo y học cổ truyền, gừng … Đọc tiếp 34 bài thuốc từ gừng rất tốt, bạn nên thử